Пиво скисает ,что делать !!!



Download videos:


Этот ролик обработан в Видеоредакторе YouTube ()



Tags:
дегустация пива домашнее вино домашний самогон жара как сделать крафтовое пиво пивной гурман пиво розлив пива пегасом самодельный пегас солод для п...


Aleksandr Gojda
Спасибо всё доходчиво и понятно
Alex Алексей Welix Великанов
Пиво варю редко. Но если не успеваю, попить, начинает подкисать, сразу переганяю на вискарь. Супер! Виски отличное.
Max Evd
Максимальная чистота, постоянная температура на нижней границе и минимальные колебания термометра = отличное пиво!
Mike Frolov
S33 не панацея от скисания. Как и пустой вкус пива вовсе не следствие их применения ;). Я, зная что пиво будет бродить при +16...18С, увеличиваю кол-во первого хмеля на 10% (дрожжи обычно 04-е). Не скисало ни разу после этого, а лишней горечи во вкус не прибавляет. И само собой дезинфекция. Кипячения посуды от 30 минут, дезинфицирующее лампы (для применения в операционных) - экспозиция 60 минут, инструмент без контакта с суслом/пивом обязательно обрабатываю хлоргексидином, им же все наружные поверхности, то что в контакте - йодный раствор.
Pavel Hripson
Подскажите где вы покупаете жатецкий хмель и дрожжи?
Pavel Skopichev
Удачи. Как говорят самогоншик и винодел это неудачный пивовар😂😂😂
Serg
А что значит \
VITALIY PAlITSKIY
А если опустить в колодец?
Vadim Bochkov
А как переливание под давлением в бутылки? Я Лью только в пластик через пегас, а в бутылки не получается.
Viko Viko
Вот именно, вы сказали, крепкие напитки не пью. Но из этого не стоит делать вывод что пивоварение, ну просто супер сложно, супер важное что есть на свете. Это просто важно вам. Но увы, есть и другое мнение. Так что, каждый готовит себе своё. И тоже рад.))))))
ViktorianMr
Сравнение диких дрожжей с цыганами понравилось!!! ))
Алекс Никонов
если начало кислить,то толку не будет и пастеризация не поможет.Мое мнение.
Александр Климец
на диких дрожжах пива разве не получиться ?
Александр Начаров
очень интересно еще посмотреть как вы с дрожжами обращаетесь...\nкак регидрируете, как в следущих варках их используете, как храните...? может промываете как нить посвоему, вообщем все как вы умете)
Алексей Афонин
Всё магазинское пиво говно!!! (что я пробовал) Даже и за 400 рублей за 0.5 полная лажа!!! не сравнить с домашним пивом!!!!!!!! Свое домашнее редко встретишь!!! такого вкуса не купишь в магазине!
Алексей Знаменский
а во вкусе разница есть у живого и пастеризованного?
Алексей Павлович
Хороший мужик, фанат своего дела, приятно слушать. Удачных варок Вам!!!
Валений Фисенко
Здравствуйте!Мне очень нравится ваш канал! Но у меня мерконтильный вопрос.не могли бы помочь с семенами хмеля.( жатетский) уж больно он мне нравится.И будет он в себири рости? Интересно?И вообще люблю эксперименты.С наилутшими пожеланиями изсибири Валерий.
Вася Неважнов
Я варил уже раз 30 пиво всегда использовал перекись водорода 6% и проблем не бывает
Владимир Донченко
Я тоже думал как сделать охлаждение кегов . Самое экономичное решение, как я думаю , это использование старого холодильника со снятой дверью и приделанного к нему короба из пенопласта на несколько кег с удобными дверками. Так же нужен вентилятор для циркуляции воздуха и терморегулятор. Такой девайс ( пивной короб ) не дорого обойдётся, вот только некогда его делать , да пока и не нужен , в погребе 12 градусов. Можно попробовать использовать оконный кондиционер, но не знаю нагонит ли он нужную температуру.
Дмитрий Конев
Не правильно открываете бутылку. Нужно бут об бут, тады пробка вообще не деформируется
Евгений Богачев
Заражение сусла часть 1. вот в ютубе наберите там вам помогут
Иван Васильев
доброго времени суток. Подскажите где искать проблему, на первой регенерации дрожжей(после заводского пакета) пиво в ферменте получается с кислинкой на 2-3 день после активного брожения. 0 регенерация этих дрожжей все отлично (дрожжи s04) дезинфекция старсаном. Температура брожения 16-18 градусов. Толи проблема в дезинфекции, толи в дрожжах, раньше грешил на йодную дезинфекцию. Теперь думаю на перекись 6% переходить. Все разы брожения на \
Константин Назаров
после окончании пастеризации не понял дрожжи не добавлять?
МУРАТ ИКОЕВ
скажите пожалуйста, что получиться если для пиvа использоvать хмелеvые дрожжи на пшеничной закvаске?
Моя Тижила
Небольшая кислинка после первого брожения-нестрашно.После карбонизации,она исчезнет.По крайней мере у меня пару раз так было.
Николай Сапарин
пивные дрожи на вкус оченьхорошо влияют если это не будет стремная брага .
Пивных дел мастер
даа... жара это враг пивоваров!!\n\nкег на плите прикольно смотрится)))) действительно ждешь, что вот вот рванет)!)!)!)
Рома Романов
сливать ни в коем случае это кощунство
Ханс Пицца
Я человек простой увидел ролик пивного гурмана поставил лаик не глядя 😆👍👍👍
жирик ВОЛЬФОВИЧЬ
👍👍👍👍👍