Белковая пауза 52 убивает пену! Как спасти пиво и перестать ныть.



Download videos:


В этом ролике кратко рассказано о роли фермента липазы, а также о взаимосвязи декстринов, низкомолекулярных белков, жирных кислот с адекватной по объёму и физиологическому состоянию посевной в контексте получения стойкой и качественной пены. И о том, что "пауза 52" тут почти не при чём.Помощь проекту.



Tags:
52 градуса DIY guiness белковая пауза декстрины домашнее пивоварение жирные кислоты липаза пауза 52 пена пеногасители пиво пивоварение протеиназ...